Vi, Henrik och Louise, arbetar med jakt
och viltvård, förädlar, lagar och säljer vilt –
vi garanterar hela kedjan från skog till kund.
Jakten sker främst i de Sörmländska skogarna, men vildsvin jagar vi även i Norrtäljetrakten.
Allt vilt styckas på godkänd anläggning, veterinärbesiktigas och trikintestas (vildsvin).
Vi är av Svenska Jägareförbundet godkända viltundersökare och registrerade som livsmedelsföretag.
Vi säljer vårt kött både på REKO-ringar och i vår gårdsbutik. Utbudet styrs av vilttillgång och säsong.
Allt vi säljer på REKO-ringar jagar vi själva, men i gårdsbutiken har vi även en del närproducerade
produkter från andra jägare, fiskare och mathantverkare, till exempel gös och vildfågel.
En del av vårt kött lämnar vi till duktiga korvmakare och rökerier, så ibland dyker det upp
olika typer av vilda korvar och rökta godsaker hos oss också.
Jakten pågår för fullt och det är även full fart i gårdsbutiken. Kyl & frysar är fyllda med vilda godsaker som vildsvin, älg, dovhjort, rådjur, rökt vilt och våra nygjorda viltkorvar – inklusive vår populära prinskorv av vildsvin kryddad med lite chili och ingefära!
Sen preppar vi för fullt inför december och vårt Lilla Vilda Julbord. Läs mer här.
Och om ni söker catering inför någon stundande högtid eller fest framöver – hör av er så hjälper vi er gärna!